Carrer de Sant Eusebi, 38 (Barcelona)
Comida: Japonesa.
Horario: De lunes a sábado de 13:30-16h y de 20:30-23h. Domingo de 20-22:30h.
1. Ostras GILLARDEAU con salsa ponzú, shiso morado y ikura |
4.5 € | |
2. Ostra de la bretania en tempura con aliño de cebolla incurtida y shiso |
6 € | |
3. PAN BAO al vapor con cangrejo de cáscara blanda en tempura, pepino encurtido, mayonesa japonesa |
14 € | |
4. PAN BAO al vapor con panceta confitada a baja temperatura al kawayaki con shiso verde, cebolla morada y quinoa suflada |
10 € | |
5. Tataki de rubia con salteado de setas, edamami y brócoli |
28 € | |
6. Tataki de salmón con trufa negra en aceite y ikura |
22.5 € |
1. Gunka Spice tuna |
4 € | |
2. Gunka spice salmón con ikura |
3.5 € | |
3. Niguiri de viera |
4 € | |
4. Niguiri de calamar con ralladura de lima |
4 € | |
5. Niguiri de unagui (anguila del delta del Ebro) |
4 € | |
6. Niguiri de gamba roja |
5 € | |
7. Niguiri de toro con trufa |
5 € |
1. Edamame con toque picante |
5 € | |
2. Kaiso ensalada Ensalada de algas, mezclum, repollo, rabanitos, salsa de miso y sésamo. |
11 € | |
3. Kaiso ensalada hotate Ensalada de algas con salsa vinagreta de sésamo, tataki de vieira e ikura. |
14 € | |
4. Gyosas de cerdo caseras al vapor Empanadas de cerdo cocinado a baja temperatura con setas y gengibre. |
10 € | |
5. Chirashi Unagui Bol de arróz con anguila del Delta de ´Ebre glaseada en salsa taré. |
14 € | |
6. Tataki de Toro Con salsa miso, cebolla confitada y pico de gallo. |
22 € | |
7. Ceviche nikei Corvina macerada en salsa ponzú, leche de tigre, algas, brote de shiso y maiz cancha. |
14 € | |
8. Tartar de atún con crujiente de alga nori |
16 € |
1. Hosomaki de salmón con ykura |
7 € | |
2. Rosas Craft Futomaki relleno de atún picante, shitaki, tobico con un toque de ralladura de lima y sala especial. |
15 € | |
3. Spice tuna Uramaki relleno de setas y aguacate, cubierto con tartar de atún picante. |
15 € | |
4. Spice sake Uramaki relleno de aguacate y enoki, cubierto de tartar de salmón ligeramente picante con wakami supreme. |
15 € | |
5. Futomaki de salmón Rollo con alga por fuera relleno de salmón, aguacate, ykura y cebollino. |
15 € | |
6. Veggi roll Uramaki relleno de pepino, shitaki, shiso y enoki. Cubierto de aguacate, nube de nueces y cebolla confitada. |
15 € | |
7. Kibo roll Uramaki relleno de atún bluefin shitaki y aguacate. Cubierto de toro soasado y katzuobushi. |
15 € | |
8. Sake nikei Uramaki de tartar de salmón con cebolla confitada, shitaki, salsa acevichada, ralladurada de lima, quinoa suflada y ikura. |
15 € | |
9. Futomaki de tartar de atún Rollo con alga por fuera relleno de tartar de atún bluefin, rúcula, esparrago, shitaki y cebolla caramelizada. |
15 € | |
10. Futomaki Unagui Rollo con alga por fuera relleno de anguila kawayaki cacera, setas enoki, ikura, cebolla crujiente y sésamo negro. |
15 € | |
11. Hosomaki mar y montaña Rollo con alga por fuera cubierto con tartar de salmón, toping de foie caramelizado, salsa taré y crujiente de mango. |
17 € |
1. Sashimi de salmón |
7 € | |
2. Sashimi de atún |
12 € | |
3. Sashimi de toro |
17 € | |
4. Sashimi de calamar |
10 € | |
5. Sashimi de vieira |
7 € | |
6. Sashimi de corvina |
7 € | |
7. Sashimi de bonito |
9 € |
1. Tabla de niguiris Niguiris variados con el toque especial de la casa, 10 piezas. |
22 € | |
2. Tabla craft nomoriwasi Sushi variado, 15 piezas. |
23 € | |
3. Tabla rosas nomoriwasi Sushi variado, 22 piezas. |
30 € | |
4. Tabla de sashimi Corte de pescado seleccionado por el sushiman, 24 piezas. |
35 € |
1. Uramaki langostino No Furai cubierto de aguacate con mayonesa de yuzu |
17 € | |
2. Soft shell con pepino, huevas de Tobico, setas, tempura, rúcula, esparagos |
16 € | |
3. Hot Tuna Trufado Tartar de atún con rúcula, tempura, setas, huevas de tobico y trufa negra en aceite |
17 € | |
4. Hot Salmon Futomaki relleno de salmón, aguacate, cream cheese y cebolla japonesa |
15 € |
1. Yasaï Wok de arroz frito con verduras y setas. |
14 € | |
2. Yakimesi con prensa iberica Arroz frito con verduras de temporada con prensa iberica y calamares. |
16 € | |
3. Yakimeshi de lagostino Arroz Frito con verduras y lagostino. |
16 € | |
4. Sopa Miso |
5 € |
1. Mochis Pregunta por los sabores. |
7 € | |
2. Trufas japonesas Té verde y sake. |
6 € | |
3. Brownie de té matcha |
7 € | |
4. Helado de té matcha |
6 € | |
5. Cheesecake |
7 € |
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